Cabo San Lucas de Lujo: Resorts Exclusivos y Alta Gastronomía en Baja California Sur

Ubicado en el extremo sur de la península de Baja California, Cabo San Lucas a menudo es percibido erróneamente como una bulliciosa ciudad de fiestas. Sin embargo, no deberían descartarlo basándose solo en esa idea equivocada. Las playas bañadas por el sol y sombreadas por palmeras de esta ciudad costera albergan algunos de los resorts de lujo más exclusivos de México y restaurantes galardonados por la Guía Michelin, ideales para viajeros que buscan una experiencia de alto nivel. Eviten los paquetes de “spring break” y, en cambio, planifiquen una lujosa excursión en velero, disfruten de los atardeceres multicolores de la costa oeste desde playas vírgenes y privadas, y deleiten su paladar con suntuosas delicias mexicanas durante su próxima estadía en Cabo San Lucas.

Es muy sencillo llegar a Cabo San Lucas desde casi cualquier lugar de Estados Unidos. Más de 25 aeropuertos en 18 estados de EE. UU. ofrecen vuelos directos a esta ciudad costera, y existen opciones con una sola escala desde casi todos los aeropuertos del país. Desde el Aeropuerto Internacional de Los Cabos, pueden llegar a su hospedaje frente al mar en solo media hora de trayecto en auto. Para aquellos con un poco más de tiempo para disfrutar del viaje, la impresionante Península de Baja California es también un destino muy popular para viajes por carretera. Con aproximadamente 20 horas de viaje total desde la frontera entre EE. UU. y México hasta Cabo San Lucas, los viajeros por carretera pueden agregar diversión a su aventura desviándose hacia algunos de los mejores pueblos mágicos de México y haciendo una parada para probar la deliciosa y sostenible gastronomía “de la granja a la mesa” que florece en el desierto de Baja California. Sin importar cómo lleguen a esta ciudad sureña de la península de Baja California, asegúrense de empacar protector solar y ropa de playa, ya que, en promedio, las temperaturas rondan los 25 grados Celsius (78 grados Fahrenheit), pero pueden superar los 38 grados Celsius (100 grados Fahrenheit) en los meses más calurosos de este destino de desierto tropical.

Elijan entre una Variedad de Resorts Exclusivos y de Lujo para su Próxima Estancia en Cabo San Lucas

Ya hogar de excepcionales hoteles boutique y resorts extensos frente al mar, la oferta de lujo de Cabo San Lucas no deja de crecer. De hecho, una gran cantidad de nuevos hoteles de alta gama abren sus puertas cada año en esta ciudad turística, sumándose a los muchos resorts de lujo extravagantes y dignos de derroche a nivel mundial. Elijan hospedarse resguardados detrás de un muro de acantilados erosionados por el mar en el Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal, ubicado en un risco, donde el balcón de su habitación contará con una piscina privada de inmersión que complementa un spa en el lugar, el cual se inspira en las prácticas de curación folclórica mexicana tradicional. O, si pasar tiempo en el océano es su máxima prioridad, opten por el Chileno Bay Resort & Residences. Este elegante hospedaje se encuentra en una de las pocas playas aptas para nadar en Los Cabos, donde las aguas cristalinas fluyen sobre un arrecife de coral. Desde la comodidad de su resort, pueden coordinar para hacer esnórquel con las tortugas marinas y peces tropicales que habitan la caleta, o navegar hacia el atardecer en una excursión privada en catamarán.

Si planean una estadía a partir de finales de 2025, podrán disfrutar de las playas privadas de Amanvari. La primera instalación mexicana de la cadena de resorts de ultra lujo Aman ofrecerá a sus huéspedes una experiencia interior-exterior, donde podrán observar las olas del Mar de Cortés desde la veranda de su villa o desde los ventanales de piso a techo del patio interior. Alternativamente, exploren la extensión de 1,800 acres del nuevo Park Hyatt Los Cabos at Cabo del Sol, una opción ideal para viajeros que buscan un retiro de bienestar de lujo, con cinco piscinas en el lugar y un centro de bienestar de 59,000 pies cuadrados.

Degusten Versiones de Alta Cocina de Clásicos Mexicanos en los Mejores Restaurantes de Cabo San Lucas

Desde la incorporación de México a la Guía Michelin en 2024, la escena de alta cocina del país ha ocupado su merecido lugar en el panorama global. Los expertos de la guía gastronómica honraron a Los Cabos con una Estrella Michelin, dos Estrellas Verdes y dos Bib Gourmands, además de recomendar nueve restaurantes para que los viajeros los prueben en su próxima visita al extremo sur de la península de Baja California. El máximo galardón de la Estrella Michelin fue otorgado a Cocina de Autor, ubicado dentro de otro de los opulentos resorts de la ciudad, Grand Velas Los Cabos. Este establecimiento frente al mar ofrece experiencias gastronómicas de ocho a diez tiempos, con cada plato presentando una interpretación innovadora de los clásicos mexicanos. Aunque el menú varía según la temporada, pueden esperar cortes premium de carnes frescas de granja y pescados, vinos cuidadosamente maridados y cócteles creativos.

Huéspedes y visitantes del Chileno Bay Resort & Residences también pueden disfrutar de una comida recomendada por Michelin en el propio resort, en Comal. El Raw Bar del resort, con su cocina en vivo, prepara suculentas porciones de ceviche para acompañar ostras frescas del océano y la barbacoa tradicional elevada con cortes de wagyu. Los sabores y técnicas mexicanas por excelencia se exhiben en todos los mejores restaurantes de alta cocina de Cabo, pero toman el centro del escenario en Mezcal, dentro del resort Montage Los Cabos. Allí, el mole es una obra maestra de 32 sabores que se rellena en empanadas, los tacos se coronan con pulpo en una picante salsa verde, y el menú de cócteles mezcla mezcales de clase mundial en recetas inspiradas en los antiguos dioses de México.