Guía Definitiva de Propinas en Europa: Evita el 'Tipflation' al Viajar

Para muchos en América, resulta contraintuitivo que pagar una cuenta al final de una comida no incluya una propina automática del 20%. La cultura de las propinas está tan arraigada en el estilo de vida estadounidense que, incluso al pedir un café para llevar, es común encontrar un recipiente para propinas o una solicitud digital que sugiere un 18%, 20% o más en concepto de gratificación. Aunque el propósito original de las propinas es reconocer un buen servicio, los consumidores en Estados Unidos están cada vez más frustrados con lo que algunos han denominado “tipflation” (inflación de propinas). De acuerdo con una encuesta de 2025 realizada por la empresa financiera WalletHub, cerca del 90% de los estadounidenses consideran que la práctica de las propinas ha llegado demasiado lejos. Manifiestan su desagrado por la presión social que esto implica y sienten confusión ante la creciente aparición de los “cargos por servicio”, una tarifa adicional que muchas empresas han comenzado a imponer sin una explicación clara de su propósito o destinatario. Afortunadamente, este escenario no se replica en Europa.

Cuando los viajeros de América visitan Europa, a menudo sienten que sería incorrecto no dejar propina de manera similar a como lo hacen en casa. Especialmente para quienes planifican su primer viaje a Europa, o para aquellos que simplemente se sienten cohibidos por ser turistas americanos, es fácil cometer el error de dar propina en exceso. Sin embargo, como siempre, el renombrado experto en viajes Rick Steves tiene excelentes noticias: en Europa, dar una propina superior al 5% o 10% no forma parte de la cultura local, y muchos residentes simplemente no dejan propina. De hecho, en su sitio web, Steves afirma que es francamente descortés sobrepropiar cuando se viaja por el continente, y recomienda resistir la tentación de ser un “turista” en lugar de un “viajero” auténtico. Si bien las cantidades pueden variar ligeramente de un país a otro, Steves ha compartido una serie de pautas generales que los visitantes harían bien en conocer y practicar si realmente desean respetar la cultura que están experimentando. Para los visitantes cansados de la “tipflation”, este cambio cultural puede parecer un respiro bienvenido.

Cuándo y Cómo Dar Propina en Restaurantes y Cafeterías Europeas

Rick Steves asegura a los viajeros que no deben complicarse con las propinas al personal de servicio en Europa: los camareros en Europa reciben un salario digno, por lo que las propinas al cenar en un restaurante suelen ser pequeñas, entre un 5% y un 10% si el servicio es verdaderamente excelente, y se consideran un extra o una bonificación. Ni siquiera necesita considerar dejar propina si pide algo en un mostrador o en un bar; simplemente no es necesario. Además, la mayoría de los recibos de tarjeta de crédito europeos no incluyen un campo para propinas, así que cuando decida dejar una, planee usar efectivo.

Está bien preguntar a un local por consejo, pero evite inquirir a su mesero. Steves enfatiza que es perfectamente aceptable hacer lo que hacen los europeos. De hecho, advierte que dar propina en exceso “desequilibra el balance local”, además de ser una muestra de ignorancia cultural y, simplemente, de mal gusto. Mantenga sus propinas modestas y planee entregar el efectivo directamente en la mano de su mesero al momento de pagar la cuenta.

Cuando se trata de cenar en un restaurante con servicio de mesa, el protocolo varía de un país a otro. Algunos países europeos incluyen un cargo por servicio ya incorporado, especialmente en zonas muy turísticas. Este cargo a menudo aparece listado como “servizio” (Italia), “service” (Francia) o “servicio” (España) en el menú, lo que significa que el cargo por servicio ya está incluido y no debería dar propina adicional. Si ve la frase “servizio non incluso”, significa que no se han incorporado cargos adicionales y una pequeña propina sería apropiada si el servicio fue excepcional. Se ha reportado que algunos lugares turísticos en Alemania y Austria han comenzado a añadir la nota “la propina no está incluida” al final de la cuenta. Sin embargo, Steves advierte que esto es engañoso, ya que los menús en estos países suelen incluir el servicio. Su consejo es claro: “No daría un centavo más de propina en un restaurante que incluya esta nota en la cuenta”, afirma Steves.

Propinas para Otros Servicios en Europa: Más Allá de los Restaurantes

Si tiene dudas sobre cuánto propinar, Rick Steves sugiere preguntar a un local. Por ejemplo, señala que en países como Francia e Inglaterra, usualmente se deja propina por un corte de pelo. Pero si está en países europeos como Suecia o los Países Bajos, no se esperaría. Existen algunas reglas generales para los servicios más comunes que un viajero podría necesitar y cómo son aceptadas las propinas en los países europeos.

Es muy probable que tome algún tipo de tour guiado al menos una vez durante su viaje por Europa. Steves indica que no da propina si ya ha pagado la entrada a un monumento o por el tour en sí. Si el guía fue fantástico, €1 o €2 (aproximadamente $2 a $3 USD) es suficiente. Para un tour en grupo, se recomiendan entre €2 y €5 (aproximadamente $3 a $6 USD) por persona; cuanto más grande sea el grupo, menor será la propina por persona. Si contrata un guía privado, €10 a €20 (alrededor de $12 a $24 USD) es generalmente apropiado, pero si su guía hace un esfuerzo adicional, como reservar entradas o gestionar servicios adicionales, podría considerar aumentar esa gratificación.

Cuando se trata de tomar un taxi o un servicio de transporte, Steves recomienda redondear la tarifa al euro superior para la propina, o a la decena más cercana si la tarifa es mayor, siempre y cuando sienta que no está siendo víctima de una de las estafas comunes de taxi en Europa. Por ejemplo, en una tarifa de €11, pague €12, pero para una tarifa de €65, pague €70. Por supuesto, ayuda extra con el equipaje o un viaje urgente para tomar un vuelo podrían justificar una propina adicional. En los hoteles europeos, si un botones le ayuda con sus maletas, €1 por maleta es apropiado. Sin embargo, dejar propina al personal de limpieza al momento de hacer el check-out es opcional.