Richmond, BC: Guía Definitiva del Epicentro Culinario y Cultural Asiático

A solo un paso de la hermosa Vancouver, Canadá, se encuentra Richmond, una ciudad que se ha consolidado como un destino idílico y seguro, enmarcado por montañas y el mar. Si bien su cercanía a una de las ciudades más bellas del planeta ya es un gran atractivo, la verdadera fama de Richmond reside en su tentadora escena gastronómica asiática. Con más de 400 restaurantes asiáticos, es un paraíso culinario que incluye el célebre Dumpling Trail, una ruta con 17 deliciosos establecimientos especializados en dumplings de todo tipo. Además, alberga el Mercado Nocturno de Richmond, el más grande de Norteamérica, donde la comida asiática auténtica (y de fusión) cobra vida, complementada por vibrantes centros comerciales repletos de productos orientales.

Acceso y Conectividad

Richmond se ubica a solo unos 16 kilómetros del centro de Vancouver, y es increíblemente accesible. La Canada Line del Skytrain, el sistema de tren ligero automatizado de la ciudad, te lleva al corazón de Richmond en aproximadamente 24 minutos. La ciudad también es hogar del Aeropuerto Internacional de Vancouver (YVR). Si tu llegada es aérea, puedes tomar la Canada Line hasta la Estación Aberdeen en menos de 15 minutos, o un taxi para un rápido viaje de cinco minutos hasta el centro de la ciudad.

La Mejor Época para Visitar Richmond

La mejor época para explorar Richmond es entre junio y septiembre, cuando las probabilidades de lluvia son menores y los restaurantes abren sus encantadoras terrazas. La primavera es fantástica para admirar los cerezos en flor, mientras que el otoño ofrece un espectáculo de follaje impresionante. Durante el invierno, puedes disfrutar de los deportes de nieve en las cercanas pistas del Mt. Seymour Ski Resort, una opción subestimada y familiar.

Explora la Riqueza Histórica Asiática de Richmond en el Dumpling Trail

Considerada la ciudad más asiática de Norteamérica, visitar Richmond es como teletransportarse a Asia sin el largo vuelo sobre el Océano Pacífico. Inicialmente habitada por el pueblo indígena de habla halkomelem, la llegada de colonos británicos en el siglo XIX fue seguida por trabajadores chinos. Poco después, inmigrantes japoneses se establecieron en Richmond, y décadas más tarde, una gran afluencia de residentes de Hong Kong llegó entre los años 80 y 90, previo a la entrega de Hong Kong en 1997. Desde entonces, personas de todos los rincones de Asia han hecho de Richmond su hogar, forjando un crisol cultural único.

Comienza tu aventura culinaria en Richmond por el Dumpling Trail. Si bien los primeros dumplings que vienen a la mente pueden ser los del este de Asia, como los xiao long bao (dumplings chinos de sopa) y los gyoza (empanadillas japonesas), otras culturas también tienen sus propias versiones, como los ravioles italianos o los pierogi polacos. Aunque la mayoría de los establecimientos en este sendero autoguiado son de cocina del este de Asia, encontrarás un par de sorpresas también.

Los 17 restaurantes del Dumpling Trail no están muy lejos entre sí, lo que facilita recorrer la ruta en transporte público, bicicleta o incluso a pie. Si te apetecen los dim sum al estilo de Hong Kong, como los dumplings de camarones o los de cerdo al vapor, dirígete a Jade Seafood Restaurant o R & H Chinese Food. Para delicias shanghainesas, Suhang Restaurant ofrece asombrosos dumplings de cerdo y cebollín hervidos y xiao long bao. Si buscas algo diferente, Bánh Mì Très Bon te sorprenderá con sus dumplings de tapioca vietnamitas, y Yuu Japanese Tapas con sus gyoza. Para los amantes de los dumplings vegetarianos, 4 Stones Vegetarian es una excelente opción. Y para algo verdaderamente fuera de lo común, no dejes de visitar Afghan Chopan por sus mantu (dumplings de carne). Para explorar el sendero completo, consulta la guía en el sitio web de Tourism Richmond.

Más Diversión en Richmond: Mercados, Compras y Relajo

Con deliciosos aromas y sonidos tentadores llenando el aire, el Mercado Nocturno de Richmond es una visita obligada. Abierto solo desde finales de abril hasta mediados de octubre, este vibrante espacio ofrece más de 200 puestos de comida y venta minorista. Al igual que en los icónicos mercados nocturnos de Kaohsiung, la segunda ciudad más grande de Taiwán, aquí encontrarás los clásicos de la comida callejera, desde brochetas, ostras crujientes, champiñones y takoyaki, hasta jugos frescos y bubble tea. También descubrirás aperitivos de fusión como los tacos de nori, hot dogs de sushi y donuts de ramen. Asegúrate de llegar con gran apetito y suficiente efectivo, ya que muchos puestos solo aceptan este método de pago o cobran recargo por transacciones con tarjeta de crédito.

Además de comer, las compras son otro pasatiempo favorito en Asia, y también en Richmond. El Aberdeen Centre está repleto de salones de uñas y peluquerías, tiendas de té y boutiques de ropa que difícilmente encontrarás en otro lugar de Norteamérica. También hay joyerías, una librería con libros chinos y una fantástica zona de comidas en el último piso. Los vendedores de comida ofrecen una amplia gama de platos asiáticos, desde postres hasta fideos, dumplings y boles de arroz coreanos. Si buscas un centro comercial más tradicional, dirígete al CF Richmond Centre, donde encontrarás marcas familiares como Abercrombie & Fitch y Lululemon, así como marcas canadienses como Blue Ruby y Aritzia.

Después de tanta comida y compras, querrás un lugar para descansar. Puedes hospedarte en cadenas hoteleras internacionales como el Hilton o el Days Inn. Para una opción más acogedora y con encanto, el Stone Hedge B&B es una hermosa casa histórica con habitaciones de buen gusto y una piscina, ideal para relajarse y recargar energías.