Trieste: La Joya Cafetera de Italia y sus Encantos Eternos | Guía de Viaje SEO

Trieste, nombrada uno de los mejores destinos para viajar en 2025 por Travel + Leisure, se ubica tranquilamente en el extremo noreste de Italia. Allí, el aire se impregna del inconfundible aroma a granos de café tostándose, una fragancia que se entrelaza con el alma de la ciudad. Aquí, las mañanas no solo comienzan, sino que florecen entre el vapor del espresso, el bullicio de los cafés y un legado que forjó la capital cafetera de Italia.

A fines del siglo XIX, Trieste no solo servía café, sino que dependía de él. Más de 60 importadores, 10 tostadores y casi 100 cafés habían echado raíces, sentando las bases de una próspera ciudad impregnada de cafeína. Nombres reconocidos como Illy y Hausbrandt tienen sus orígenes en el auge del café en Trieste. Y esto no fue una coincidencia.

La transformación de Trieste comenzó en 1719, cuando el emperador Carlos VI la declaró puerto franco, eliminando aranceles a las importaciones y exportaciones. Esto atrajo a una oleada de nuevos residentes en busca de mejores oportunidades. Justo cuando el café cautivaba a Europa, Trieste se posicionó perfectamente para convertirse en el puerto cafetero más crucial del Imperio Austrohúngaro. Suministrando a la impresionante capital europea de Viena con el combustible para su famosa cultura cafetera, el puerto de Trieste se transformó en una potencia comercial. Sus calles bullían con granos, negocios y comercio. Aquí, el café es más que una moda; es el aroma de la historia que se cuece en cada taza.

¿Qué hacer en Trieste?: Cafés, castillos y paseos costeros

Dicen que la gente en Trieste consume el doble de café que un italiano promedio, y sinceramente, basta un paseo por sus cafeterías para creerlo. Comience su peregrinación cafetera con un toque de grandeza en el café más antiguo de Trieste: el Caffè Tommaseo, que sirve a los locales desde 1825, envuelto en un encanto de viejo mundo y opulencia de lino blanco. Cuando el cielo comienza a teñirse de rojo, diríjase al Caffè degli Specchi para disfrutar de tragos al atardecer, vistas al mar y una hora dorada inmejorable. O mejor aún, entre al Illy Caffè en Trieste y será recibido por una lámpara hecha completamente de tazas de espresso.

Aunque los inviernos aquí poseen una elegancia melancólica, finales de primavera hasta principios de otoño es ideal para los visitantes. El mar Adriático septentrional se calienta lo suficiente para darse un chapuzón en Barcola o Grignano. En octubre, la regata Barcolana llega, trayendo miles de botes y mucha diversión acuática, junto con el Festival del Café de Trieste, donde el café es el protagonista principal. Encontrará degustaciones a voluntad y una amistosa competencia donde un afortunado barista se lleva el reconocimiento de toda la ciudad. Si visita en esa época, asegúrese de reservar con anticipación para evitar el estrés.

Para aquellos que buscan historia, el Castillo de Miramare ofrece opulencia Habsburgo y leyendas fascinantes por igual. Un tour guiado serpentea a través de cámaras que parecen de barco y jardines botánicos soleados, narrando la historia del archiduque Fernando Maximiliano y su fatídico viaje a México. Trieste es una ciudad que recompensa a quienes se demoran con un libro o un diario, especialmente con un “capo in tazza grande” en mano en el Caffè Urbanis.

Cultura cafetera y consejos de viaje en Trieste

En Italia, y especialmente en capitales del café como Trieste, su orden dice mucho. La cultura del café aquí está finamente afinada, y saltarse un poco de investigación previa al viaje puede resultar en miradas de desaprobación de los locales si su pedido no sigue las reglas no escritas. No es que los locales sean poco amigables; es simplemente que el café tiene su propia etiqueta, y romperla es un poco como aplaudir entre los movimientos de una ópera. Afortunadamente, Rick Steves ha compartido los secretos más cruciales de la etiqueta del café que debe conocer antes de su viaje a Italia. Con un poco de guía, sabrá cuándo la leche es aceptable (pista: no después del desayuno), y el vocabulario local (“nero”, no “espresso”), y cómo mezclarse con el murmullo del café como si lo hubiera hecho toda su vida. Los triestinos mantienen el estilo con un “apo in b” para un espresso en vaso y una “goccia” cuando desean solo un toque de leche sin comprometer la intensidad. Una vez que le tome el gusto, pedir café se convierte en parte de la aventura. Obtendrá una nueva apreciación por el cuidado, el tiempo y la cultura detrás de cada taza.

Para llegar a la ciudad, vuele al cercano Aeropuerto de Trieste (TRS). El aeropuerto está a solo 32 kilómetros (20 millas) de la ciudad en automóvil o en tren, que pasa cada 30 minutos. Puede tomar un tren regional directo desde el aeropuerto hasta el centro de la ciudad, sin necesidad de transbordos ni pasos adicionales. Aunque el TRS maneja principalmente rutas europeas, está bien conectado a través de centros más grandes como Milán, Roma o Múnich. Una vez que aterrice, la costa del Adriático no está lejos, y su dosis de café italiano en el Canal Grande está aún más cerca.

Trieste es mucho más que un destino; es una experiencia que despierta los sentidos. Desde el profundo aroma del café que impregna sus calles históricas hasta la majestuosidad de sus castillos y la tranquilidad de sus paseos costeros, cada rincón de esta ciudad te invita a descubrir una parte diferente de Italia. Ya sea que busques sumergirte en la historia del café, explorar la rica cultura de los Habsburgo o simplemente disfrutar de la vida local en una de sus icónicas cafeterías, Trieste te espera para ofrecerte una aventura memorable que perdurará en tu memoria mucho después de que la última gota de café haya sido saboreada.