Verona: Donde el Amor y el Vino Se Unen – Crea Tu Propio Blend en Bodega Pasqua

Como escenario de ‘Romeo y Julieta’ de Shakespeare, el amor está en la marca de Verona, una de las ciudades turísticas más subestimadas de Italia y, al mismo tiempo, la más romántica. Ya sea que estés en pareja o soltero, es fácil enamorarse de las atracciones románticas de Verona.

Dicho esto, hay otra manera extremadamente única de enamorarse en tu próximo viaje allí: con una botella de vino personalizada que tú mismo hayas mezclado. ¿Qué mejor y más romántico recuerdo? Y la bodega veronesa Pasqua, autoproclamada ‘Casa de lo No Convencional’, y un desvío fácil cerca de Verona, te permite hacer precisamente eso.

Mientras que Toscana es ampliamente considerada el mejor destino absoluto en Italia para los amantes del vino, muchas bodegas en sus ondulantes colinas a menudo requieren un automóvil para visitarlas. Sin embargo, el norte de Italia también ofrece algunos destinos vinícolas impresionantes, incluyendo Pasqua, cuya sala de degustación es accesible a través del transporte público. En menos de una hora, utilizando trenes y autobuses locales desde el centro de Verona, puedes ser transportado a los viñedos de la elegante bodega Pasqua, donde te esperan sabores y experiencias poco convencionales.

Visitando ‘la casa de lo no convencional’

Próxima a celebrar su centenario (lo que subraya su larga trayectoria y tradición, aunque su espíritu es la innovación), Pasqua es una bodega galardonada cuyo espíritu se arraiga en la innovación. Las degustaciones pueden incluir vinos tintos audaces clásicos que son comunes en la región, como el Amarone y el Valpolicella. Sin embargo, Pasqua también ofrece otras botellas que siguen su ética poco convencional. Por ejemplo, su rosado ‘11 Minutes’ se refiere a la cantidad de tiempo que las pieles permanecen con el jugo de uva durante la vinificación para darle su tono rosado. Mientras tanto, ‘Mai Dire Mai’ (que significa ‘nunca digas nunca’) es un impactante Cabernet Sauvignon que bien podría hacer sonrojar a otros Cabs de Napa o Burdeos.

Incluso si no te quedas para una experiencia de mezcla de botellas, hay otra divertida idea de recuerdo: una botella de su mezcla blanca multivarietal con una etiqueta llamativa y garabateada, ingeniosamente llamada ‘Hey French, You Could Have Made This But You Didn’t’. ¿No siempre nos burlamos de los que amamos?

Para aquellos interesados en visitar, Pasqua abre de lunes a viernes de 8:30 a.m. a 1 p.m. y de 2 p.m. a 5 p.m. El espacio tiene dos experiencias disponibles para los visitantes. Primero, está la ‘Experiencia Iconos’ de 90 minutos, que cuesta alrededor de $30, y ofrece un recorrido por las instalaciones —incluyendo dos salas de barricas—, además de una degustación dentro del elegante Pasqua Caveau de cuatro vinos insignia. La experiencia se ofrece en inglés, francés o italiano, y las reservas están disponibles en el sitio web. Además, una visita virtual también está disponible para aquellos que necesitan de inmediato un poco de turismo desde el escritorio.

Experiencia de mezcla de botellas en Bodega Pasqua

Para el recuerdo definitivo, la experiencia ‘Mezcla Tu Vino’ de Pasqua, de 90 minutos, te permite hacer lo que pocas otras bodegas hacen: jugar a ser enólogo. Lo cual es como jugar a ser un celestino, en realidad… solo que con uvas en lugar de personas. Por aproximadamente $60, puedes disfrutar de un recorrido por las instalaciones, una degustación de dos vinos, y la oportunidad de mezclar tu propia botella.

Utilizando herramientas de medición de líquidos y vinos tintos de varios barriles —como Corvina, Merlot y Cabernet Sauvignon—, puedes experimentar y probar varias proporciones hasta obtener una mezcla que se adapte específicamente a tu paladar. ¿Eres de los que se enamoran al primer sorbo, o necesitas ‘jugar en el campo’ con varias proporciones primero?

Una vez que tu botella esté completa, puedes ponerle un corcho —literalmente— y dibujar a mano una etiqueta para recordar su contenido, o incluso dedicarla a alguien con quien planees compartirla. Junto con tus propias botellas y las de tus compañeros de viaje, además de cualquier otro vino innovador que puedas adquirir en Pasqua durante tus viajes, asegúrate de informarte sobre la mejor manera de volar a casa desde tus vacaciones con una caja de vino. Y esperemos que descorchar tu botella única para la ocasión que elijas te transporte inmediatamente de vuelta a tu visita en Verona, y sin duda te haga conspirar para planificar tu próximo viaje.